熟茶在陳化的過程中,它周圍的環(huán)境因素,對茶葉的轉(zhuǎn)化也會有很大影響。
一般來說,存儲熟茶的條件,必須是溫度、濕度適中,通風(fēng)透氣,干凈衛(wèi)生,無雜味、異味的存儲環(huán)境,才會讓它有一個(gè)良好的轉(zhuǎn)化。
倉儲環(huán)境
由于不同地區(qū)的溫度和濕度不一樣,轉(zhuǎn)化的速度也會略有不同。
對于茶友來說,最好選擇干倉自然轉(zhuǎn)化,這是很安全的存儲方式。
干倉存儲,不會讓茶葉發(fā)霉,轉(zhuǎn)化速度雖然會慢一些,但它能夠保持普洱茶的真性。
溫差不能過大
倉內(nèi)的溫度如果過高,溫差發(fā)生變化太大,會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
而且倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會讓普洱熟茶加快轉(zhuǎn)化,那么后期它的陳化空間就會越小。
避免異味
普洱茶的吸附性強(qiáng),它很容易吸收周圍的異味,所以想要保持茶葉的滋味不受存儲的影響,必須要保持周圍衛(wèi)生干凈,沒有雜味、異味。
合理利用筍殼包裝
筍殼包裝,有助于茶葉在后期儲存時(shí),過濾雜味,以確保茶葉不會在這個(gè)過程中,受到外界干擾。
常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶的味道。
熟茶每個(gè)品飲階段的口味
熟茶在后期的自然陳化中,有這樣的規(guī)律:
三年一小變,五年一大變,十年更好。
存放十年左右的熟茶,品飲口感更是達(dá)到了一個(gè)巔峰。
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